結晶設備可應用于水處理領域中
晶體在溶液中形成的過程稱為結晶，結晶的方法一般有2種：一種是蒸發結晶，一種是降溫結晶 。蒸發結晶即蒸發溶劑法，它適用于溫度對溶解度影響不大的物質。沿海地區“曬鹽”就是利用的這種方法。如：當NaCl和KNO3的混合物中NaCl多而KNO3少時，即可采用此法，先分離出NaCl，再分離出KNO3。
蒸發結晶設備的兩大組成部分為加熱空間和蒸發空間，加熱空間可提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化，讓液體和氣體分離。加熱空間就是將帶有液沫的物質通過加熱分離，蒸發結晶設備主要利用這兩種系統來干燥物質的。蒸發結晶設備在蒸發的過程中，蒸發裝置在操作時要消耗大量加熱蒸汽，根據氣壓的不同可將此干燥設備分為常壓，加壓，減壓。無論在哪種壓力狀態下，運動狀況有如下幾種：
1）加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸發器。
2）沸騰溶液在蒸發器加熱室中一次通過加熱表面，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式，降膜式，攪拌薄膜式和離心薄膜式等。
3）沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如懸筐式，外熱式，中央循環管式，列文式和強制循環式等。
蒸發結晶設備在密閉循環水處理的過程中究竟扮演了什么角色?在水處理過程中，水質去污，水的硬化處理等都是通過蒸發結晶設備進行分離的。對于干燥設備在密封情況下處理水的工藝概況如下：
第一步：從結晶設備軟化水循環水處理進行分析，軟化水去除了硬度，使水具有腐蝕性，對循環水系統中各管道，換熱設備以及表面蒸發式空冷器的換熱交換管均能造成嚴重腐蝕。
解決方式：處理此種水應以緩蝕為主，兼顧粘泥，污垢的控制，特別是部分腐蝕產物形成的銹垢等更應嚴格控制。
第二步：軟化水經受熱后由表面蒸發式空冷器進行噴淋冷卻，凈循環水經換熱交換后容易產生結垢，腐蝕及微生物滋生。
解決方式：此種處理水的方式被稱為純凈水處理，作為熱交換的表面蒸發式空冷器銅管屬雙面水處理，故應該慎重處理。
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